Introducere în Martini

Precum multe lucruri BUNE de pe lumea asta, Martini îşi are originea incertă. Variantele sunt următoarele:

1. Istoria începe cu o băutură numită Martinez, descoperită în jurul anului 1862. Aceasta conţinea: Vermut dulce şi bitter aromatic, Old Tom Gin, iar ca garnitură se punea o cireaşă. Transformarea în Martini a venit gradat: Old Tom Gin a fost înlocuit cu London Dry, iar Orange Bitter a luat locul celui aromat. Oamenii au început să înlocuiască Vermutul roşu cu cel alb, sec. Proporţiile au devenit egale şi în curând a apărut Dry Martini… cu măslină inclusă!
2. Jerry Thomas a publicat o carte pentru barmani în anul 1887 în care includea o reţetă de Martini. Erau necesare: o parte de bitter, două părţi de Maraschino, un pahar de Vermut, două cuburi de gheaţă şi puţin Old Tom Gin. Era servit cu o felie de lămâie.
3. În 1870, la Salonul lui Julio Richelieu, în Martinez, California a fost creat un cocteil pentru un miner care călătorea. Julio a pus o măslină în paharul omului, înainte să i-l servească, apoi l-a numit după oraşul său.
4. O altă poveste ne spune că numele băuturii provine de la puşca Martini and Henry folosită de armata britanică, în jurul anului 1871. Elementul comun era faptul că amândouă te “răpuneau” la fel de uşor.
5. Thomas Stewart a publicat "Stewart's Fancy Drinks and How to Mix Them in New York", în 1896. Cartea conţinea o reţetă numită “Marquerite”, care avea ca ingrediente: o parte Orange Bitter, 2/3 Plymouth Gin şi 1/3 French Vermotuh. Această reţetă se pare că e similară cu ceea ce avem noi astăzi
6. Termenul Martini a fost menţionat pentru prima dată în "The New Improved Illustrated Bartending Manual", publicat de Harry Johnson, în 1888.
7. Cea mai recentă versiune a originii băuturii este că în 1911, barmanul-şef al hotelului Knickerbocker din New York, Martini di Arma di Taggia, a amestecat două părţi egale de London Gin, Noilly Prat Vermouth şi Orange Bitter. Apoi a adăugat un cub de gheaţă şi l-a turnat într-un pahar răcit. În cele din urmă, pentru a schimba ceva la băutură, a adăugat o măslină.

[sursa: www.askmen.ro]

Ceilalţi despre Martini

• H.L. Mencken l-a numit “singura invenţie americană la fel de perfectă precum sonetul”.

• E.B. White -> “elixirul liniştii”

• Martini Sec este uneori numit “glonţul argintiu” pentru că este “limpede, puternic şi niciodată nu-şi ratează ţinta”.
• “Un Martini e în regulă, două sunt prea multe, iar trei nu sunt destule” – James Thurber
• “I like to have a Martini/Two at the very most./Three, I’m under the table/Four, I’m under the host” - Dorothy Parker
• “Fericirea este un Martini Sec şi o femeie bună. Sau o femeie rea” – George Burns

[sursa: Google is your friend]

Martini "pe sticlă"

Cocteilul a fost prezent în multe filme precum în seria “James Bond” ca fiind băutura preferată de bărbatul puternic, atrăgător, mereu la costum şi cu părul perfect care salvează lumea şi se culcă cu multe femei frumoase, adica idolul majorităţii bărbaţilor. Momentul cheie al filmului era reprezentat de replica lui James, “Martini very dry… shaken, not stirred!”. De asemenea, băutura a fost şi în serialul M*A*S*H, însă aici reprezenta oaza medicilor în ritmuri de razboiuri coreene. Hawkeye avea o distilărie în cortul lui, “The Swamp” unde îşi făcea cele mai seci Martini-uri (alături de Trapper şi, mai târziu, Hunnicut), veşnic îmbrăcat cu cămaşa hawaiiană sau, preferatul meu, halatul de baie vişiniu.

Martini este (de fapt “a fost”) băutura preferată de bărbaţi pentru că reprezintă momente de răsfăţ şi rafinament: paharul specific, extrem de elegant care se aseamănă curbelor feminine, atenţia subtilă a măslinii verzi, gustul… GUSTUL… este irezistibil! Însă acum este apreciată mai mult de femei, din aceleasi motive, desigur! Pentru femei, Martini poate fi singurul motiv pentru care devin cochete, pentru care ies în oraş ca să-şi împărtăşească filosofiile despre nimicuri şi nu numai. Martini este o stare de spirit.

Pentru cei care-l înţeleg cu adevărat, Dry Martini este etern…